怎么做芹菜炒肉丝好吃？需要哪些食材？小编提供芹菜炒肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的芹菜炒肉丝 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，快手菜，午餐，晚餐
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错 。
做芹菜炒肉丝所需食材：主料：芹菜250克，胡萝卜半根，精肉100克
辅料：生抽1大勺，盐少许，料酒1勺，生粉适量，胡椒粉少许，白糖1勺
芹菜炒肉丝的家常做法，最正宗的芹菜炒肉丝怎么做好吃
一、准备的原料 。
二、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉 。
三、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟 。
四、胡萝卜去皮切丝 。，芹菜去叶切丝 。
五、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色 。
六、热锅凉油，下入肉丝 。
七、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以 。
八、加入胡萝卜 。
九、继续翻炒一两分钟 。
十、加入芹菜，生抽，白糖 。
十一、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以 。
十二、芹菜肉丝就做好了 。
做芹菜炒肉丝的小窍门：1.芹菜汆水时间不要长，变色就可以 。
2.芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高
【芹菜炒肉丝的做法（私家菜）】
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