做酸奶奶酪派所需食材：派皮，黄油40克，低粉90克，糖粉15克，牛奶15克，馅：，鸡蛋1个，老酸奶65克，奶油奶酪35克，糖粉25克，装饰：，老酸奶20克，水果，坚果随意，酸奶奶酪派的做法步骤：
【酸奶奶酪派的做法（青少年食谱）】步骤1：先称好派皮的材料 。
步骤2：低筋面粉过筛，黄油切小块 。
步骤3：左手用刮板细细的切割黄油，右手不断揉搓，把黄油和面粉揉搓成颗粒状 。
步骤4：揉搓好的面粉倒入牛奶和糖 。
步骤5：揉成面团，稍微揉圆就可以，不用揉太久 。
步骤6：取一张油纸对折，把面团放在油纸中间，擀面杖依据模具大小把面团擀圆 。
步骤7：油纸不怕粘，可以轻松取下面团 。
步骤8：均匀的铺在模具上，四周用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘 。
步骤9：然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮拿掉 。
步骤10：底部用叉子均匀扎出小孔，防止烤制时候派皮鼓起来 。
步骤11：做内馅，这时候预热烤箱190度 。
步骤12：做内馅，这时候预热烤箱190度 。酸奶乳酪派的做法步骤11软化后的奶油奶酪加入糖粉，用手动打蛋器打至顺滑 。
步骤13：倒入酸奶，搅拌均匀 。
步骤14：加鸡蛋，继续搅拌均匀 。
步骤15：把乳做好的酪糊倒进派皮里 。放进烤箱中层，190度烤15分钟转170度20分钟
步骤16：最后一步，装饰：表面取20克酸奶，均匀抹在内馅上，装饰一些水果，总之就是你有什么放什么就好了 。
温馨提示：注意1：酸奶要选用浓稠一些的老酸奶 。注意2：因为内馅有鸡蛋，受热会膨胀，刚出炉的派，内陷会高高捧起，甚至有裂纹，正常啦！！凉了会自然回缩 。不用担心 。
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