做烧鸡爪所需食材：鸡爪14个，姜片4片，香料，葱姜蒜适量，香叶2片，八角2个，桂皮1块，草果2个，干辣椒5-6个，郫县豆瓣酱一勺，老抽1勺，味极鲜酱油2勺，糖5g，鸡爪汤200g，油适量，烧鸡爪的做法步骤：
步骤1：鸡爪洗净，剪掉指甲放入高压电饭煲中，放入4片姜片，倒入水没过鸡爪.
步骤2：高压15分钟拿出放入冷水中浸泡冷却.洗净.汤不要扔掉哦，留着备用.
步骤3：鸡爪切两段，葱切段姜切片蒜切块.
步骤4：锅中倒入适量的油烧热，小火放入草果香叶八角桂皮煸炒片刻
步骤5：放入葱姜蒜干辣椒爆香
步骤6：放入郫县豆瓣酱翻炒至出红油.
步骤7：放入鸡爪翻炒片刻
步骤8：放入味极鲜酱油2勺
步骤9：放入老抽1勺
步骤10：放入糖
步骤11：倒入煮鸡爪的汤200g
步骤12：大火煮开焖煮5分钟
步骤13：大火收汁即可
步骤14：装盘撒少许葱花即可
步骤15：完成
步骤16：完成
【烧鸡爪的做法（青少年食谱）】步骤17：完成
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