怎么做板栗小小酥好吃？需要哪些食材？小编为您提供板栗小小酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗小小酥 。
朋友送了板栗，古树，沙地栗子，很甜 。做了板栗泥（做法见我的上一个菜谱） 。做点小小酥，当小点心，很不错
做板栗小小酥所需食材：黄油100g，糖粉40g，低筋面粉200g，鸡蛋（45g）1个，板栗泥320g，黑白芝麻少许
板栗小小酥的做法步骤：
步骤1：黄油软化，加入糖粉
步骤2：将糖粉拌匀，打蛋器搅打
步骤3：分3次加入鸡蛋液 。每次加鸡蛋液都必须和黄油均匀均匀后加下一次
步骤4：加完鸡蛋液，继续搅打至黄油发白蓬松
步骤5：过筛入低筋粉
步骤6：用刮刀拌匀至无干粉状 。放入冰箱冷藏半小时左右
步骤7：栗子泥分成四份，搓成25cm左右的长条
步骤8：面团从冰箱取出后分成4等份 。垫上保鲜膜，擀成厚薄均匀的面皮，长度为25cm，与栗子泥一样长
步骤9：放上栗子泥
步骤10：卷起，使面皮贴紧栗子泥 。收口在下
步骤11：轻轻整出方形
步骤12：用小刀分割成小个
步骤13：依次做完，放在垫了油纸的烤盘上 。
步骤14：表面刷一层鸡蛋液（这个鸡蛋液另备），撒上黑芝麻或者白芝麻
步骤15：放入预热好的烤箱，中下层，190°，上下烤，20分钟 。
步骤16：出炉有些开裂，等到冷却后会好看很多
步骤17：咬一口，外酥里糯 。
步骤18：成品 。
温馨提示：【板栗小小酥的做法（增肥食谱）】表面刷的鸡蛋液须另外备 。黄油里加了45g一个 。如果想成品表面颜色更深一些的话刷蛋黄液 。我刷的是全蛋液 。
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