四味杏仁球 四味杏仁球的制作方法
1、食材：杏仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，全蛋液35克，椰蓉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，粗砂糖适量 。
2、杏仁中加入开水泡10分钟 。
3、剥去皮 。
4、杏仁入烤箱150度，10分钟烤干水份 。
5、将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里 。
6、打成细腻的泥浆 。
7、杏仁泥用勺子挖入碗中 。
8、筛入低筋面粉，搅拌成面糊 。
9、用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖 。
10、均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可 。
【四味杏仁球 四味杏仁球的制作方法】11、待冷却后入密封罐保存 。
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