排骨咸鸭蛋煲仔饭 排骨咸鸭蛋煲仔饭怎么做
1、原料：肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒各适量 。
2、排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末；
【排骨咸鸭蛋煲仔饭 排骨咸鸭蛋煲仔饭怎么做】3、炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸大火蒸10分钟（七八分熟）；
4、煲里放少量的油烧热放少洗净的米放适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴即可 。
推荐阅读
- 排骨焖土豆 排骨焖土豆的做法步骤
- 广式甜酸排骨的做法 广式甜酸排骨的做法简单介绍
- 酸菜排骨的做法（家常菜）
- 排骨年糕的做法（家常菜）
- 排骨怎么炖好吃 排骨的吃法
- 糖醋排骨怎么烧 操作步骤
- 红萝卜汤简单做法 玉米排骨红萝卜汤的做法
- 烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法
- 炖好的排骨怎样炒 制作排骨的步骤有哪些呢
- 经期怎么吃芋头 经期吃芋头蒸排骨的方法