怎么做抹茶豆腐奶冻好吃？需要哪些食材？小编为您提供抹茶豆腐奶冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶豆腐奶冻 。
【抹茶豆腐奶冻的做法（青少年食谱）】谁说宵夜一定要烧烤，谁说甜品就一定会长肉，我们来做一道豆腐为主的奶冻，最主要操作简单，学会这一个方法举一反三，可以做出很多的口味，在这盛夏，吃一杯凉爽的奶冻，一扫炎热
做抹茶豆腐奶冻所需食材：西米120g，水（煮西米用）2L，牛奶180g，内脂豆腐1盒，砂糖30g，吉利丁片5g，玉米淀粉10g，抹茶粉8g
抹茶豆腐奶冻的做法步骤：
步骤1：锅中放水烧开，倒入西米
步骤2：西米煮至半透明状，只有中间还有白芯，关火盖上锅盖，焖30分钟
步骤3：焖好的西米已经没有白芯，全部都是透明状，捞出放入凉水盆中备用
步骤4：豆腐最好选用内脂豆腐，如果没有内脂豆腐，用嫩豆腐也可以，但一定是包装上写有凉拌字样的，然后把豆腐放入锅内用手抽搅碎
步骤5：加入除吉利丁以外的剩余其他材料，吉利丁也泡冷水
步骤6：中小火烧开，要不停搅拌，以免淀粉结块，搅至锅周边冒小汽泡了就关火，把泡软的吉利丁挤干水分放入锅中融化，这里需要注意，锅不要完全烧开，有小汽泡就可以了
步骤7：吉利丁完全融化后，过筛奶冻液
步骤8：过筛后的奶冻液要趁热装入瓶中，西米略控水，将西米装入瓶底部
步骤9：倒入奶冻液，等凉透就可以放入冰箱冷藏了
步骤10：冷藏4小时以上就可以吃啦
温馨提示：1.加热吉利丁的温度是70度左右，过高的温度会使吉利丁失效，所以奶冻液一定不要烧开 。2.喜欢吃甜一些的，可以把西米捞出控水后用少许砂糖先拌匀，再装入容器中
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