本食谱会用到的厨具：炒锅，做法工艺：炒，需要烹饪时间：十分钟，烹饪难度：普通，所属分类：热菜，口味属于：酸甜风味
怎么做酸甜Q弹茄汁年糕条好吃？做酸甜Q弹茄汁年糕条有什么小窍门？馋嘴侬侬老师为您提供酸甜Q弹茄汁年糕条的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
年糕，中国传统食物，由糯米制成 。，中国地大物博，不同地域的人有不同的饮食习惯 。所以，年糕在中国，也有南北方之别 。一个是制作方法和食材的选择上，就有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑、台湾红龟糕等 。另外，在风味和食用方法上，北方年糕一般是蒸、炸两种，均为甜味；而南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有 。，今天这道年糕，就是咸味年糕，茄汁酸甜可口，年糕软糯Q弹，非常好吃！
做酸甜Q弹~茄汁年糕条所需食材：年糕条150g，西红柿2个，食盐适量，白糖适量，食用油适量酸甜Q弹~茄汁年糕条的做法步骤
一、年糕条洗净，备用 。
二、西红柿洗净，切小块，备用 。
三、锅里加入适量水，水开后，加入年糕条，煮1分钟 。
四、锅里倒油，油热后加入西红柿和白糖，翻炒均匀，加水刚好没过西红柿表面 。
五、水开后，加入年糕条，小火加盖煮1分钟，加盐调味即可 。
【酸甜Q弹~茄汁年糕条的做法（家常菜）】
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