研究历史文化 ， 不能想当然 。
在和饮瓦舍听杨凯老师分享临沧茶历史 ， 和饮号供图
双江之行结束之后 ， 有幸随杨凯老师拜访105岁老茶人段天锡老人 。 段老爷子105岁高龄 ， 但精神矍铄 。
杨凯老师向他问起凤庆茶相关的历史知识 ， 他如数家珍 ， 不时地在杨凯老师的资料上标注、说明 ， 更让自己敬佩的是 ， 段老在撰写自己的经历的时候 ， 几乎不用多加思索就顺理成章地写出来了 ， 这让提笔忘字的自己无比汗颜 。
段老爷子待人也特别热情 ， 不停地给我们拿水果 ， 道别的时候 ， 还亲自到门口 ， 目送我们离开 。
与段天锡老人和杨凯老师合影
拜访完段天锡老人 ， 我们就前往昔归 ， 途中还因为核酸检测 ， 在昔归被劝返 ， 又折回到马台收费站 ， 在那里做完抗原检测和核酸 ， 才得以进入昔归 。
在昔归短暂停留之后 ， 杨凯老师便带我们到邦东乡拜访刘亚梅老师 。 刘老师研究普洱茶文化多年 ， 是普洱茶茶艺理论探索与实践的先行者 。 刘老师忙着拍摄自媒体的素材 ， 让她的合作伙伴招呼我们参观并且带我们体验了团茶的制作 。
团茶制作流程如下：先把蒸茶的甑子里的水烧开 ， 再称取200克的干茶 ， 把茶叶放在纱布中 ， 利用水蒸气使其蒸软 ， 再小心地把茶从甑子里拿出来 ， 放在揉茶台上进行搓揉 ， 通过来回搓揉 ， 让茶叶成为团形 ， 褪去纱布 ， 自然阴干 ， 团茶就制成了 。
团茶成果展示
一看就会 ， 一做就废 。 做团茶的时候 ， 看着示范的老师很轻松 ， 但自己上手的时候 ， 却状况百出 ， 好在在老师耐心指导下 ， 顺利完成团茶制作 。
思考：疫情下对茶山的影响
因为疫情 ， 茶山少了往年的火热 。 虽然冰岛老寨 ， 车辆依旧很多 ， 但比起往年热闹景象 ， 今年茶商和游客还是少了不少 。 停在老寨的多数车 ， 都是载采茶工和监工的 。 昔归的人流情况比冰岛还要差一些 ， 昔归停车场上 ， 几乎随时有空位 ， 这在往年是无法想象的 。
人流少了 ， 机会也就相对少了 。
尤其涉及到价格高昂的冰岛老寨的茶 ， 购买人不能亲临现场监工 ， 购买力就会下降了很多 。 听朋友说 ， 她上海客户定的两棵冰岛古树单株 ， 就因为疫情 ， 人到不了茶山 ， 就退订了 。 虽然人流量少了 ， 冰岛老寨的价格 ， 依然坚挺 。
听茶 ， 模特邹歆芸 ， 中华茶友会摄
昔归情况也差不多 ， 听昔归的朋友说 ， 昔归茶价较去年有了大幅度下滑 。 当然下滑之后 ， 依旧能让昔归茶维持高位 ， 毕竟它去年倚仗着墨临高速的开通 ， 涨了差不多一倍 。
但从本人收集到的信息来看 ， 今年的普通茶有了不同幅度的涨价 ， 尤其自己在昌宁了解到的情况 ， 一些野生古树茶的鲜叶价格 ， 甚至翻了一倍 。
疫情对整个社会的生产产生了深远的影响 ， 也让多数茶山、茶人面临了前所未有的危机 。 但危机 ， 就意味着有崛起的机会 。 只要踏实做茶 ， 用心做茶 ， 普洱茶总会嘉奖那些认真的人 ， 也相信普洱茶明天 ， 会穿过黑暗 ， 迎来黎明 。
感谢杨凯、阮哥、余世刚、和饮号、云仝普洱、中华茶友会、智德鸿昌对本次茶山之行中的大力支持 。
参考资料：
1、《云南省双江县地名志》 ， 双江县人民政府编著
2、《双江自治县概况》 ， 编写组编撰
原创作者：晓德书号茶世恩
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