怎么做草莓抱抱卷蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供草莓抱抱卷蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味草莓抱抱卷蛋糕 。
做草莓抱抱卷蛋糕所需食材：（蛋糕片），鸡蛋2个，白砂糖30克（10g放蛋黄，20g放蛋白），色拉油20克，牛奶20克，低筋面粉22克，玉米淀粉8克，柠檬汁几滴，（装饰），淡奶油200克，白砂糖20克，抹茶粉少许，草莓少许，装饰糖珠少许
草莓抱抱卷蛋糕的做法步骤：
【草莓抱抱卷蛋糕的做法（青少年食谱）】步骤1：蛋黄蛋白分离，蛋白部分冷冻备用，蛋黄部分加入10g白砂糖搅拌均匀
步骤2：再倒入色拉油和牛奶充分搅打均匀
步骤3：过筛低粉和玉米淀粉，横向抽动（避免出筋）将蛋黄糊搅拌均匀至没有颗粒的状态
步骤4：蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至有大弯钩状态
步骤5：取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
步骤6：面糊装入裱花袋在烤盘中挤成6~8cm的圆形
步骤7：放入预热160度的烤箱烤制15~20分钟左右
步骤8：冷藏过的淡奶油加入白砂糖打至偏硬，取一半加入抹茶粉打成淡绿色奶油备用
步骤9：用手拖住蛋糕片挤压成弧形
步骤10：挤上打发好的淡奶油，中间放一点草莓块，再挤一层淡奶油，表面做装饰就好了
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