本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的栗子烧肉的做法，所属分类：，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做栗子烧肉好吃？学做栗子烧肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的栗子烧肉 。
眼下正是栗子上市的好时节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”，栗子可生吃、炒制、炖食等等，特别是在北方城市，一到冬天热乎乎的糖炒栗子就成了驱寒解馋的美味，栗子烧肉是一道美味的菜肴，板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味 。
做栗子烧肉所需食材：主料：五花肉400g，板栗250g，老抽10g，生抽10g，料酒20g，葱姜适量，盐0.5g，糖10g，八角2个，食用油15g
栗子烧肉的做法步骤：【栗子烧肉的做法（家常菜）】1. 准备好食材 。
2. 五花肉洗净后切成小块冷水下锅焯下水，水开后煮几分钟捞出洗去浮沫 。
3. 焯好水的五花肉待用 。
4. 起油锅，油温五成热时下姜片与八角爆香 。
5. 放入五花肉保持中火慢煎直至两面金黄色，把油盛出来一些 。
6. 放老抽与生抽炒出酱色后再放入洗干净栗子翻炒几下 。
7. 烹入料酒炒香，放开水没过肉，八角，葱结放下锅，放些糖与一小撮盐，大火烧开转小火慢炖一个小时 。
8. 时间差不多时大火收汁，期间用锅铲小心翼翼的翻几下，让肉与栗子裹上一层汤汁，肉经过小火慢炖，更入味，真正做到入口即化，肥而不腻 。，栗子更是酥的不要要的，好多都自动裂成几瓣了，如果不喜欢吃太酥的，可减少炖煮的时间 。
9. 红烧肉我百吃不厌，爱吃肉的朋友你们都懂得^_^
10. 非常的诱人哦，成品色泽红亮，酥香可口，甜咸适中，红烧肉入口即化的口感能让我一下干掉好几块，来碗米饭更香！
分享的食谱——《怎么做栗子烧肉好吃》以后，你学会了栗子烧肉最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 奶油蛋糕卷的做法（家常菜）
- 迷彩玛德琳蛋糕的做法（家常菜）
- 南瓜玫瑰花馒头的做法（家常菜）
- 傻瓜版牛轧糖的做法（家常菜）
- 南瓜饼的做法（家常菜）
- 玉米火腿面包的做法（家常菜）
- 广东腊味煲仔饭的做法（家常菜）
- 清汤荞麦面的做法（家常菜）
- 牛肉砂锅的做法（家常菜）
- 炸萝卜丝丸子的做法（家常菜）