怎么做酥脆土豆丝饼好吃？学做酥脆土豆丝饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酥脆土豆丝饼 。
本食谱来自【美姐姐的小资生活】老师分享的酥脆土豆丝饼的做法 ， 所属分类：主食、饼 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
这个是小时候我们很爱吃的 ， 因为那时候在乡下 ， 一是没有什么零食吃 ， 而且吧条件也不允许 ， 每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃 。。。虽然长大了条件好了 ， 吃的东西多了 ， 但是还是很怀恋这么味道 ， 前几天做了两次觉得还是那个味道 ， 今天就来和大家分享了 。。希望你们也喜欢 。。。
做酥脆土豆丝饼所需食材：难度：配菜(中级)主料：土豆2个
辅料：盐一小勺 ， 淀粉适量 ， 麻辣鲜小半勺 ， 鸡粉1g ， 凉白开少许
酥脆土豆丝饼的做法步骤：1. 其实一个稍微大一点儿的土豆就够了 ， 今天神经搭错居然削了两个土豆 ， 因为这样煎饼的时间就要长一点 ， 厚了嘛 。。。
2. 来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力 ， 哈哈 ， 话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了 ， 现在手上还有一个很明显的疤 。。。
3. 不会切的的人可以慢点儿切 ， 因为土豆丝的粗细一定要均匀 ， 这样做出来的饼才会好看哦 。。
4. 把切好的土豆丝放入一个大的容器当中 。。
5. 再放入准备好的生粉 ， 方式少许盐 ， 记住千万不放太多 ， 咸了就不好吃咯 ， 上一次我就放多了一点点 。。。
6. 适量的麻辣鲜 ， 少许鸡粉 ， 不一定放的要和我一样 ， 可以根据自己家里人的口味跟换 。。。
7. 再放入少许凉白开 ， 记住一点点就可以不要太多哦 。。。
8. 用手把生粉 ， 调料 ， 盐彻底的搅匀备用 。。
9. 锅里上油 ， 油稍微多一点 ， 烧制八九成热 。。。。
10. 然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
11. 然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状 。。。厚度要弄均匀哦 。。。
12. 然后中火左右开始煎炸 ， 我今天由于两个土豆 ， 所以炸了十三分钟左右 ， 你们要根据实际情况自己看着办哦 ， 不要我说啥就是啥糊了我可不管 。。。
13. 一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
14. 翻面之后用锅铲押一下 ，
15. 翻面炸的时候由于油温比较高 ， 所以要的时间不会特别长 ， 要注意 ， 很容易就糊咯 ， 现在好啦就可以出锅啦
【酥脆土豆丝饼的做法（家常菜）】16. 把煎好的饼移到案板上 ， 然后均匀的切块儿 。。
17. 然后呢 ， 酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦 ， 要是你家有小朋友的话绝对喜欢 ， 吭的一干二净 ， 哈哈 。。。
18. 如果哪天家里来了客人或者小朋友 ， 你来个一份保管不仅喜欢 ， 还要向你取经如何做呢 ， 是不是太有成就感啊 。。
19.。。。。。
20. 我们湖北人烧鳝鱼都喜欢放咸菜和腊肉 ， 炖起来吃那个香 。。。
21. 咸菜我家自己做的 ， 酸度刚刚好 ， 老惬意了 。。。
22. 陈醋泡花生米 ， 夏日开胃必备啊 ， 你家会吃吗
23. 酸豆角肉末
24. 香煎茄子
25. 自家种的逗 ， 感觉每天吃都吃不完的感觉呢 。。。
26. 你曾有的 ， 以后还会有 。你不曾有的 ， 往后会拥有 。那样的心情 ， 面对那样的故事 。。。
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