怎么做冬瓜烧鸭好吃？学做冬瓜烧鸭需要哪些食材？为您提供冬瓜烧鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜烧鸭 。
工艺：烧，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做冬瓜烧鸭所需食材：主料：冬瓜300克，酱鸭1只
辅料：植物油适量，盐适量，姜10克，老抽5克，陈皮2克，辣皮子3个
教您冬瓜烧鸭的家常做法，冬瓜烧鸭怎么做好吃1.主料：冬瓜、酱鸭 辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、陈皮、老抽
2.冬瓜去皮切块
3.姜切片、辣皮子泡泡洗净切段
4.把酱鸭切块
5.热锅凉油，油热8成加辣皮子、陈皮、老抽翻炒出香味
6.加冬瓜翻炒均匀，加老抽、少许盐翻炒均匀
7.加水大火烧开，转小火烧5分钟左右
8.加酱鸭块翻炒均匀
9.再烧到汤汁浓稠
10.冬瓜熟透即可
冬瓜烧鸭烹饪技巧：【冬瓜烧鸭的做法（青少年食谱）】酱鸭是熟的真空保证的，没有加太多的调味品，此方法可以烧烤鸭、卤鸭、酱鸭等等 鸭子和冬瓜都是凉性的，所以就要加陈皮和辣皮子调剂热性
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