【安心油条的做法（家常菜）】本食谱来自【小扬爱美食】老师分享的安心油条的做法，主食、油条；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做安心油条好吃？学做安心油条需要哪些食材？为您提供安心油条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味安心油条 。
想吃油条又怕地沟油和明矾，那就自己在家自制安心国民早餐吧 。建议时间充裕的周末尝试哈！
做安心油条所需食材：主料：高粉200g，牛奶150g，糖10g，酵母粉4g，盐2g，小苏打1.5g，水15g，油适量
安心油条的做法步骤：1. 所需材料
2. 面粉与糖混合拌匀 。
3. 牛奶微波炉打到温热，加入酵母粉搅拌均匀 。
4. 将牛奶慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌 。
5. 拌匀后手揉成光滑柔软的面团 。
6. 装面团的盆盖上湿布或保鲜膜，放于温暖处醒发四十分钟 。
7. 将盐、小苏打、水混合成苏打水 。
8. 手握拳头，手背沾着苏打水一点一点揣进面团里，至揣揉均匀 。
9. 加盖湿布或保鲜膜，让面团二次醒发至两倍大 。
10. 将操作台、切刀刷油 。
11. 将面团擀成约0.5公分厚的长方形面饼，再切成10公分长，2公分宽的小长条 。PS：根据油锅大小决定哈 。
12. 将两片小长条叠起来，筷子抹油，在中间压一下，形成油条胚 。
13. 油锅热后转中小火，捏紧油条胚两端，拉抻到合适长度，下油锅，用筷子不停翻面，炸至呈金黄色沥油出锅 。炸的时候满手油忘记拍照了ORZ
14. 豆浆油条黄金搭档，配上爽口小咸菜，美美的一顿早餐正能量开始啦！
温馨提示：1、面团粘手可以手上抹油或戴一次性手套操作 。2、面团要发酵充分才能达到理想的蓬松度，冬季放于温暖处更利于发酵，我第一次放在暖气上，第二次赶时间，将烤箱120度预热几分钟后关掉，烤盘里盛开水，坐上加盖保鲜膜的面团盆，关上烤箱门，大概二十分钟发酵完毕 。没有烤箱也可用微波炉或蒸锅，可以自己百度下 。3、制作油条胚的面饼尽量薄一些，这样炸出的油条不会实心 。4、油温测试：扔一小块面团进油锅，迅速浮起并出现很多油泡，即可炸制油条了 。
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