夜店女服务员月薪2万,在收小费的过程中,只因为用了这几招!( 三 )
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服务员有酒水千分之三提成,即客人消费一万的酒水,提成30 。个别酒水能达到千分之十,这是除了小费最挣钱的项目 。我每次给客人点酒明显底气不足:“先生,您喝XO吗?”客人说:“你这个卡座不是最低消费只有三千吗?”我又只好根据客人的数量搭配酒水 。服务员采用销售业绩末位淘汰制,凡是销售最后两名将被返回机动部,后来总监把销售业绩比重下调至百分之五十,另外百分之五十由服务员集体投票哪位服务员表现不好,最后得票最多的退回机动部 。
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我为了在大厅继续生存下去,主动帮助其他服务员收拾杯具,抹桌子 。如果碰到冰桶里没有冰,我去打冰 。每晚下班前主动收拾打扫,清洗香槟巾等等 。但是到了第四个月,我得票最多返回机动部 。有次下班途中,我偷听到几位服务员聊天,“你们想不想被退回机动部?”“当然不想 。”“其实我有一个很好的方法,那就是投票的时候,我们商量好一起投一个人 。就算我们表现不好,可能得几票,但我们这么多人投一个人,可以让他成为牺牲品 。”公司有不准拉帮结派的明文规定,但是一些服务员抱团一致对外 。也许我也是牺牲品 。
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退回机动部后,虽然没有小费,但我的底薪升至2000 。我发现很多同事都比我要小好几岁,他们每天谈论除了LOL就是不断地询问主管怎么样服务客人才能赚到小费 。我却有贬官深谙官场黑暗的心境 。机动部最大的杂活就是搬酒,每当来货需要杂工的时候,大家都不愿意动弹,或者溜进厕所 。我为了在小几岁的同事面前起到领头作用,别人每次搬一箱,我每次搬三箱 。我以为多干脏活累活,可以得到他们的尊重 。有次需要搬酒,有位刚来的只有十七八岁的同事对我说,“主管叫你去搬酒 。”我去搬酒后,发现他并没有去,后来我问主管他叫我搬酒没有,他说没有 。突然发现我的善良在他们眼中成了理所当然,甚至变成了懦弱 。
我在这个环境和氛围里越来越别扭和难受 。我误撞进入,我并不属于这里,所以提出了辞职 。时至今日,我时常想起那些十七八岁的前同事,在学校里的单纯、简单,终究在夜店把梦想变成多赚小费 。他们开始圆滑、势利,这是环境使然 。我不知道这是好,还是不好 。因为他们的确赚到了一些钱,只是他们还能找到自己吗?
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