怎么做潘娜托妮好吃？学做潘娜托妮需要哪些食材？为您提供潘娜托妮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味潘娜托妮 。
做潘娜托妮所需食材：主料：酵头，金龙鱼高筋面粉105g，金龙鱼低筋面粉105g，牛奶210g，鲜酵母4.5g，主面团，金龙鱼高筋面粉185g，金龙鱼低筋面粉115g，糖38g，盐4.5g，鲜酵母15g，全蛋液38g，蛋黄12g，水82g，黄油98g，果料，葡萄干128g，橙皮丁30g，蔓越莓干97g，香草酒85g，巴旦木128g
辅料：表面装饰，全蛋液适量，杏仁片适量
潘娜托妮的做法步骤：1. 准备好材料，品种还是很多的 。
2. 把果干提前一两天泡在香草酒里，我喜欢放在袋子里感觉会浸泡的更充分，可以翻翻面 。
3. 现在做酵头，把牛奶加热到大约30度后融化鲜酵母再放入面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵一晚
4. 第二天一早就能看到发好的酵头啦
5. 把主面团材料除了黄油外再加上酵头放入厨师机中搅拌
6. 搅打面团的时候把果干过滤掉多余的香草酒，着急可以按压几下
7. 杏仁碎用180度烤大约十分钟烤香晾凉备用
8. 面团比较光滑后加入软化的黄油
9. 直到可以拉出大片薄膜后就可以了
10. 加入果干和杏仁碎后搅拌入面团里
11. 把面团收圆后放入保鲜盒中，放在发酵箱里28度发酵
12. 发酵至两倍大小后戳个洞不回弹也不塌陷就可以了
13. 面团取出排气后分成一百克一个的面团滚圆放入纸杯中 。再放入发酵箱中28度发酵
14. 面团取出排气后分成一百克一个的面团滚圆放入纸杯中 。再放入发酵箱中28度发酵
15. 放入烤箱中下层，上管150度下管165度烤40分钟
【潘娜托妮的做法（家常菜）】16. 包装一下送人也是超级棒的
温馨提示：1.我的纸杯是比较小的直径5.8cm,高8cm的2.这款面包一般出炉后要倒扣晾凉，我的纸杯比较多，也懒得倒扣了3.出炉冷却密封几天回油后吃味道会更好
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