怎么做双菇蛋花汤好吃？需要哪些食材？为您提供双菇蛋花汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双菇蛋花汤 。
香菇用的是晒干的干香菇，香味更浓郁，而金针菇则是家里涮火锅剩余的食材，口感细腻又嫩滑，而且这两种菌菇都富含人体所需的多种氨基酸和营养素，可增强人体免疫力、降血压血脂、更可以增加肠胃蠕动 。这种双菇蛋花汤，有了菌菇的香气，让人喝起来更有食欲，这里就和您分享：
做双菇蛋花汤所需食材：金针菇150克，干香菇5朵，鸡蛋1个，香菜2根，姜末适量，生抽1勺，盐适量，香油少许
双菇蛋花汤的做法步骤：
步骤1：准备好需要的食材 。
步骤2：清水适量，煮沸后倒入姜末和切片的香菇，煮开 。
步骤3：香菇煮个两分钟，放入金针菇，加入一勺生抽，保持中小火煮一分钟 。
步骤4：倒入蛋液，蛋液都倒入后就关火，利用香菇汤的热度完全可以烫熟蛋花，蛋花要想细腻可口，是烫熟而不是煮熟的，否则蛋花就老了 。
【双菇蛋花汤的做法（家常菜）】步骤5：最后淋入少许香油，倒入切好的香菜段，搅拌均匀即可 。
步骤6：还可以在出锅前研磨少许白胡椒粉，这样御寒的效果更好 。
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