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|隔离酒店的三年演变与酒店业的未来生机( 四 )


从产品升级来看 ， 隔离酒店的标准和经验 ， 有望在未来纳入酒店产品升级中 ， 例如锦江创新中心研发的纯净客房解决方案;一些第三方科技力量也有望加入其中 ， 例如 ， 深圳的隔离酒店里 ， 医护人员不用再每日上门收集隔离人员的健康信息 ， 这得益于一款深圳黑科技的交互系统终端 ， 隔离人员可以与防疫人员进行音视频通话 ， 也可自行检测体温、提报健康状况 ， 既降低交叉感染风险 ， 又提升防疫工作效率 。 总言之 ， 隔离酒店会引导酒店整体朝着高品质方向升级 。
从赛道竞争来看 ， 目前围绕“健康”主题 ， 酒店行业已经细分出养生酒店、wellness酒店等等不同的细分品类;但总体而言 ， 尚处于萌芽阶段、还未形成一定的市场认知和规模 ， 更多细分赛道需要被开发 。 未来 ， 酒店有望在配套大健康产业发展过程中 ， 演化出新的发展模式 。 例如 ， 万达美华酒店从商务酒店一种产品形态 ， 发展出万达美华度假酒店 ， 并正在研发万达美华公寓及康养项目 ， 和民宿等 ， 成为各种物业资产的管理和服务公司 。
其二 ， 疫情常态化背景下 ， 中高端酒店市场大有可为 。
从隔离酒店的改造投入成本以及价格体系、后续维护与恢复能力等因素综合评估 ， 中端及中高端酒店是现阶段隔离酒店的理想选择 。 这也意味着 ， 疫情常态化大背景下 ， 酒店企业将在在中高端酒店市场大有可为 。
一方面 ， 夯实品牌自身优势 ， 在疫情常态化下要不断推出抗风险强的品牌 ， 坚定投资人信心 ， 例如 ， 万达酒店于2018年底新推出的一些系列新生活方式品牌——万达颐华酒店、万达美华酒店和万达悦华酒店都被市场验证过 ， 研发初期即强调智能化设施让疫情期间宾客入住更安心 ， 自主研发并推出了全新咖啡和轻食品牌——万咖啡(WanVita)也大大提升了坪效 。
另一方面积极抓住疫情期间市场上释放出更多的优质项目机会尤其在存量市场 ， 趁机发展 ， 比如2021年7月开业的无锡万达颐华酒店正是在锡城核心改造老牌地标酒店 ， 在很好保护一座城市的记忆的同时 ， 为核心区注入新的生命活力 ， 经营上平均房价超过一倍的增长 ， 这一成功的改造项目也让万达颐华酒店品牌成为翻新改造项目投资人的首选之一 ， 并且成为满足城市更新和消费升级的优质解决方案 。
此外 ， 要提前布局新机会点 ， 在疫情得到有效控制后 ， 消费者长期被压制的消费需求会有助于休闲度假市场、尤其是近郊游这类市场达到一个大的增长点 ， 去年10月 ， 中高端生活方式品牌万达美华诞生了首个度假项目——宜兴云湖万达美华度假酒店 ， 今年计划在中国十大古镇之一西塘 ， 开业西塘万达美华度假酒店 ， 将成为古镇风景区里唯一一家高端度假酒店 。

▲ 图片：西塘万达美华度假酒店
其三 ， 动态经营背后 ， 酒店企业需要韧性组织做强支撑 。
三年疫情 ， 无疑是残酷的 。 那些在疫情中没有动态经营能力的企业都倒下 。 然而 ， 酒店业在未来发展仍将会遭遇如新冠疫情这样的黑天鹅灰犀牛 ， “每一个伟大的企业 ， 都是冬天的孩子” ， 那些在疫情中坚强活着的隔离酒店 ， 教会酒店企业要打造韧性组织来抵御寒冬 。
光华管理学院管理实践教授曹仰锋将组织韧性定义为“企业在危机中重构组织资源、流程和关系 ， 从危机中快速复原 ， 并利用危机实现逆势增长的能力” 。 比如 ， 2022年 ， 万达酒店在组织内鼓励总部人员到酒店一线 ， 以及一线员工到总部协助工作的赋能激励机制 ， 比如菏泽万达美华酒店和库尔勒万达锦华酒店的两位总经理在负责各自酒店的同时 ， 担任区域筹开运营总监 ， 负责数个今年计划开业酒店的筹备指导工作 ， 让他们有机会不仅运营好一家酒店 ， 而且筹建区域内的新酒店 ， 以老店带新店 ， 逐步建立区域优势;同时 ， 尝试在组织内部提倡项目制创新 ， 鼓励员工独立承包新的业态 ， 即在组织内创业 ， 与组织共同承担风险 ， 也有机会收获超预期的回报 。
其四 ， 从长远来看 ， 作为一种国家战略资源 ， 更长生命周期的超级隔离酒店将被培育和储备 。
从长期来看 ， 隔离酒店就如同服务业中的特种兵——单兵作战能力极强 ， 适合在各种恶劣条件下 ， 完成作战任务;往往是战争中决定战局的重要因素 。 正如行业专业所言 ， 隔离酒店所积累的相关经验和所呈现的临时应对突发事件能力 ， 是未来应对各类不确定性风险(如极端天气、洪涝、地震等自然灾害等突发危机事件)的战略性资源;未来隔离酒店能够在日常状态和特殊状态时的两种服务模式与机制之间进行无缝链接和转换是关键所在 ， 有部分业内专家曾提出建议 ， 可以建立“平时健康酒店”+“战时方舱医院”的两栖酒店 ， 避免国家和社会资源的浪费 。

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