怎么做九道箍纯手工鱼丸好吃？需要哪些食材？小编为您提供九道箍纯手工鱼丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味九道箍纯手工鱼丸 。
好多人不认识这个海里的九道箍鱼，九道箍鱼从头到尾环绕着九道浅金黄色斑纹，故名九道箍，別看它个头小用它做鱼丸、包饺子，吃一次记它一辈子，味道鲜美嫩而不腻，鱼清理干净剁成泥、或者用料理机打成鱼馅，再加调料手工搅打上劲，配点韭菜做成丸子，真的是鲜掉眉毛木有人管，我最喜欢吃的鱼丸、木有之一呀，只有吃过的人才知道哟……
做九道箍纯手工鱼丸所需食材：九道箍鱼500克，韭菜50克，花生油15克，花椒粉1克，胡椒粉1克，盐适量，料酒8克，鸡精1克，淀粉10克，香菜1颗
九道箍纯手工鱼丸的做法步骤：
步骤1：这是九道箍鱼，这种鱼只有现在这个季节才有，而且季节性特别强，一年也就这几天才有，这几天吃不上，只能再等来年咯 。
步骤2：把九道箍鱼头去掉，把内脏和内脏黑膜清除干净 。
步骤3：把清除干净的九道箍鱼，反复冲洗干净后，沥干水分 。
步骤4：把沥干水分的九道箍鱼，放入料理机里 。
步骤5：把九道箍鱼搅打成泥 。
步骤6：把搅好的鱼泥，放入一个大一点的容器里 。
步骤7：鱼泥里放入花椒粉和料酒，适量的盐和鸡精，再加入淀粉 。
步骤8：把鱼泥和所有的调料，顺时针方向搅拌上劲后，加入花生油 。
步骤9：继续顺时针方向搅拌上劲，看见鱼泥成茸状即可 。
步骤10：韭菜切碎加入鱼泥里 。
步骤11：所有食材搅拌均匀即可 。
【九道箍纯手工鱼丸的做法（家常菜）】
步骤12：锅中倒入适量的清水，把搅拌好的鱼馅，团成丸子放入锅中 。
步骤13：盖上锅盖大火烧开后 。
步骤14：撇去表面上的浮末 。
步骤15：大火煮至所有的丸子漂浮在水面上，加入胡椒粉，
步骤16：撒上香菜段即可关火 。
步骤17：鲜美无比又营养丰富的九道箍鱼丸出锅咯，鲜掉眉毛木人管，我一口气吃了一大碗，太过瘾啦 。
步骤18：益智补钙又养生，每次都吃不够 。
步骤19：成品一
温馨提示：鱼泥在搅打的时候，一定要顺时针方向搅打哟，不可以来回搅拌哟……
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