薏米粥不泡要煮多久
【薏米粥不泡要煮多久】2小时左右 。薏米的质地比较坚硬 ， 如果没有提前浸泡比较难煮烂 ， 如果用普通砂锅煮 ， 薏米要煮2小时左右才会变得熟软 ， 可能还会存在夹生、硌牙的情况；但如果是用高压锅煮 ， 所花费的时间会短一些 ， 具体可以通过薏米的状态来判断 ， 若是薏米已经开花变软 ， 则表示已经熟了 。
薏米用冷水泡还是热水泡：建议冷水泡会更好 。虽然用热水泡薏米可以缩短薏米的浸泡时间 ， 能快速让薏米膨胀变软 ， 但是薏米中的营养成分也会遭到破坏 ， 导致其营养价值降低；而冷水浸泡薏米所需的时间虽然长一些 ， 但是可以最大程度的保留薏米中的营养成分 ， 所以一般建议用冷水浸泡薏米会更好 。除此之外 ， 还要注意的是 ， 浸泡过薏米的水不倒掉 ， 可以和薏米一同倒入锅中煮粥 。
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