怎么做八珍豆腐简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗八珍豆腐 。
津菜家乡味儿
做八珍豆腐需要什么材料虾6只，鱿鱼200g，胡萝卜30g，嫩豆腐一块，荷兰豆40g，鸡腿肉80g，扇贝柱50g，蟹肉棒50g，冬笋1个，盐适量，料酒15g，蒜末少许，姜末少许，葱花少许，油适量，生抽15g，蚝油20g，白糖2g，水淀粉适量
八珍豆腐怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡腿肉切小块
做法分解2：虾去虾线，和鸡腿肉一块加盐、料酒、淀粉；反复按摩抓取上浆，腌制半小时，下锅滑炒断生备用
做法分解3：鱿鱼去皮，切花刀
做法分解4：沸水烫成卷备用
做法分解5：嫩豆腐切大块，裹上玉米淀粉红薯粉混合粉，比例1:1，下热油炸酥外皮
做法分解6：炸好放于铺好生菜的餐碟备用
做法分解7：起锅烧油爆香葱姜蒜末
做法分解8：放入冬笋翻炒，再放入鸡丁，虾仁，扇贝柱；加入蚝油两、料酒三勺、生抽一勺，老抽一勺，一碗水，小火冒3分钟后再放入胡萝卜片、荷兰豆；一分钟后放入蟹棒，最后放鱿鱼卷 。在一分钟后加糖提鲜，水淀粉勾芡 。
做法分解9：将炒好的食材铺在豆腐上，完成?
八珍豆腐的做法窍门【八珍豆腐的做法（家常菜）】1.鱿鱼不要烫久，老了影响口感2.豆腐要用混合粉炸，不要煎，因为是嫩豆腐3.食材可以随意一些，鱼丸、午餐肉、海蜇、海参什么的都行；可以加些口蘑、荷兰豆丰富颜色4.最后收汁时，汁可以稍微多一些，盖在豆腐上鲜香美味 。
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