/ 辣螺 /
辣螺有小有大 ， 小的和河里头的螺蛳差不多 ， 大的则有成年人的拇指般大小 。 三门人通常连着壳一起用水煮 ， 加些料酒和盐去腥调味即可 。 “辣”字当头 ， 舌头一沾上辣螺的肉体尾部 ， 辣味瞬间袭来 ， 独特又爽口 。
来源：百县千碗
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