鸡蛋的价格最后能追上猪肉吗？为什么最近涨价幅度这么大？ _追上

鸡蛋的价格最后能追上猪肉吗？为什么最近涨价幅度这么大？

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鸡蛋的价格涨价是季节性涨价，猪肉价格持续下跌是非洲猪瘟疫情引起的猪价格周期造成的下跌。每年到中秋节前一个月的价格涨价幅度都是这样大，这是很正常的。在一年中，鸡蛋价格的变化是有规律的，现在鸡蛋价格持续上涨，而且涨幅非常大，基本是一斤涨一元，我们这里每板30个鸡蛋卖22—25元，每板比半月前涨价4元左右，鸡蛋的价格不可能持续往上涨，现在已经基本到最高峰了。

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今年7月份后，鸡蛋价格由超低价格快速上涨，结束了自春节以来几个月的低迷期。鸡蛋价格的超低，养鸡人亏本惨重，苦不堪言，现在终于结束了低迷期，进入了一年中的高价时期。鸡蛋的旺季会一直持续到春节期间，这段时间价格波动的幅度比较小，价格相对比较稳定。为什么最近涨价幅度这么大？这主要是现在由于气候炎热潮湿、秋鸡产蛋母鸡换羽毛停止产蛋等导致散养母鸡和养殖场蛋鸡产蛋大幅度减少，而需求量大幅度增加，市场鸡蛋供不应求，销售价格自然上涨。

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养鸡人都知道，鸡产蛋除了受到品种、饲料的影响外，外界环境的影响是非常大的，特别是光照和温度的影响。光照时间的长短和环境温度的高低对母鸡产蛋的影响十分明显，在春季随着气温逐渐回升，白天逐渐延长，黑夜逐渐缩短，光照时间的长短对母鸡产蛋的影响十分明显，光照具有促进母鸡生长发育和增强生殖机能的作用。光照能透过鸡的眼睛刺激脑下垂体前叶分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，增强产蛋机能，有利于母鸡产蛋。随着气温的逐渐回升，光照时间的延长，春季后是散养鸡产蛋逐渐增加，夏至这天是一年中白天最长，晚上最短的一天，在夏至节的前前后后母鸡产蛋是一年中最多的季节，也是一年中鸡蛋价格最便宜的季节。夏至以后，光照逐渐减弱，白天逐渐变短，晚上逐渐变长。6月底就进入夏至节，鸡蛋的供应量会大于消费量，价格会出现下降。夏至节后，天气越来越热，进入伏天后，气温升高，高温高湿，夏季气温高，日照时间长，鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。如果环境温度过高，则体热的散放受阻，呼吸加快，饮水增加，食欲减退，以致产蛋减少，蛋重减轻。高温比低温对鸡的应激影响更大。因此，夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，炎热潮湿的气候会使散养殖的土鸡采食量大幅度减少，导致母鸡的产蛋减少，鸡蛋价格上升。

【鸡蛋的价格最后能追上猪肉吗？为什么最近涨价幅度这么大？】到秋季，老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是家禽的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋，如果不采取强制换羽，一般休产期为3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后。如果采取强制换羽，一般停产期才两个月左右。这段时间，养鸡场产蛋大幅度减少，年初培育的新母鸡陆续投产，市场上的鸡蛋供不应求，价格逐渐上升。

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现在鸡蛋产量减少，而需求量大幅度增加，导致市场鸡蛋涨价幅度加大。在正常年份下，端午节是一年中鸡蛋消费开始复苏的季节，鸡蛋的消费量逐渐增加，由于气候炎热，散养鸡产蛋逐渐减少，鸡蛋价格会开始回升，在中秋节前一个月是一年中鸡蛋价格最高的季节。中秋节主要是由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，因此在中秋节前由于光照、温度的影响，鸡蛋产量处于供不应求的状况，鸡蛋的销售价格是一年中最高的季节。因此，蛋价在中秋节前一个月就能迎来再次涨价，而且价格涨幅非常大。

通常情况下，一年中高价鸡蛋从中秋节前一个月开始一直延续到春节，在此期间鸡蛋价格是波动的，在秋季十月份左右，当年初培育的母鸡产蛋达到高峰时，价格稍微往下下跌，但是下跌的幅度不大，这个价格一直延续到春节。每年春季是农村散养鸡产蛋旺季，春节后进入鸡蛋消费淡季和产蛋的高峰期，鸡蛋价格又大幅度下跌，价格是一年中最低的时期。