今年冬天牛肉的价格会不会跌？ _今年冬天

今年冬天牛肉的价格会不会跌？

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今年冬天牛肉的价格会跌是没有悬念的，现在是市场经济，不是计划经济，市场经济就是市场物价是由市场供求状况来确定物价，供大于求物价就会下跌，供不应求物价就会上升，物价是时常波动的，计划经济的物价是一成不变的，只有物价部门确定商品的价格就长期稳定不会变化的。而且牛肉的价格与猪肉价格是密切相关的，只要猪肉价格持续下跌，牛肉价格也会跟着猪肉价格下跌。因此我认为今年冬天牛肉的价格会下跌，为什么呢，你耐心往下看就明白了是怎么一回事。

大家都知道，2018年下半年发生的非洲猪瘟疫病传播速度很快，很快大陆各个省区包括海南省在内都感染非洲猪瘟疫病，一时间，国内的猪肉价格是先发生暴跌然后出现暴涨，市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，2019年6月份后，国内各个地方发生了猪肉价格暴涨，我们这里猪肉价从每斤7元左右暴涨到45元。猪肉严重缺乏，牛、羊、鸡、鱼肉作为猪肉的替代品，肥猪与肉牛的价格是相辅相成的，一荣俱荣，一损俱损。随着猪肉价格的暴涨，牛肉的销售价格也搭车涨了价，达到了历史最高价格。今年肥猪价格持续下跌，也带动了牛肉价格的下跌。2019年八月份后猪肉价格的暴涨，牛价又被推高，牛价一直处于高价位上，一个因素又一个因素的作用，造成牛价只有上升没有下跌的趋势。

今年肥猪价格持续下跌，带动了牛肉价格的下跌，肥猪价格下跌，对今年的牛价是有很大的影响，生猪与牛的价格是相辅相成的，一荣俱荣，一损俱损。随着猪肉价格的下降，牛肉的销售价格也随着下降，如果牛肉销售价格不下降，消费者就不会去购买的，各个地方的价格差异是非常大的，一般而言，今年的牛肉销售价格是随着猪肉价格的下跌而下跌的。所以，生猪价格下跌，对今年的牛价影响是很大的。虽然现在吃牛肉的群体越来越大，但是如果牛肉的价格仍然居高不下，消费者是不会舍弃价格低的猪肉而选择消费牛肉。并且猪肉是大多数国人的主要肉食品。同时，近几年来国内进口的牛肉增加幅度比较大，由于消费需求显著增加，加之国内产量波动，2020年中国牛肉进口量创下历史新高。2018年，中国进口牛肉103.9万吨，2019年，牛肉进口量达到165.9万吨，2020年中国进口牛肉211.83万吨，创造了国内牛肉进口量的最高记录。经过短短三年时间，牛肉进口量就已经翻番。2021年1-5月中国牛肉进口数量为97万吨，相比2020年同期增长了15万吨，同比增长18.6%，进口量的增加加快了国内牛肉价格下跌的速度。

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【今年冬天牛肉的价格会不会跌？】

养猪的红利时期已经结束，养牛的红利时期也随着养猪的红利时期结束而结束，现在逐步进入正常的利润时期，过去那种养殖暴利已经不存在了，养牛人要正确对待利润的变化，现在养牛人购买的犊牛是牛价格最高时期引进的，成本比较高，随着肥猪价格逐步下跌，牛价也会随着下跌，这是正常的。大家都知道，在2019年非洲猪瘟暴发时期，牛羊作为替代品，销售价格搭车涨了很大的价，各个地方的牛肉销售价格已经超过每斤50元，达到历史最高价格。现在肥猪价格持续下跌，带动了牛肉价格的下跌，这是必然的，在去年年底购买的犊牛，现在保本都比较困难，而且牛的繁殖速度非常缓慢，三年产两胎，一胎一犊。猪的繁殖速度非常快，平均一头母猪年可以产仔21头，仔猪经过6个月左右就可以达到250斤以上出栏，而牛育肥时间需要10个月以上。

现在是肉食品消费的淡季，气候炎热潮湿，消费肉食品的消费者很少，通常年份下现在的季节是牛肉一年中价格最低的季节，要等到气温逐步下降，肉食品才进入一年中的消费旺季，因此等待到中秋节后再出栏，那时牛肉的消费量就会大增，价格也会回升，特别是在冬至节是一年中牛价最高的阶段。冬季是猪、牛、羊肉的消费旺季，腊制品的制作需要大量的猪、牛肉，一进入冬季人们就会匆忙制作腊肉，能够促进猪肉涨价，从而带动牛肉价格涨价。每到了冬季，牛肉很受市场欢迎，很多人会买些回家煮火锅、煲汤等，牛肉是冬季火锅最受欢迎的食材。每年入冬后就是牛肉的消费旺季，价格都会提高的，一直延续到春节，春节后进入了消费的淡季，价格就会下降。由于国人是以猪肉为主要肉食品，现在猪肉价格大幅度下跌，消费者理所当然首先消费的就是猪肉，如果牛肉价格仍然居高不下，那么，牛肉的消费量就会大幅度减少，价格也会随着下跌，因此，相对去年的牛肉价格，今年冬天牛肉的价格会明显下跌许多。