鸡蛋蛋黄是不是越黄越好

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不完全是。蛋黄的颜色很大程度上与叶黄素的含量有关。叶黄素越多，蛋黄越黄。如果鸡蛋黄阅是黄色的，这可能是由于鸡摄入的饲料中叶黄素含量高，但也可能是由于饲料中添加了色素，从而达到了这样的效果。这一切并不意味着蛋黄越黄，营养越好。
蛋黄比黄阅好吗？

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叶黄素对护眼大有裨益，但叶黄素不仅来自鸡蛋，还存在于多种蔬菜和水果中。
蛋黄不仅含有水和蛋白质，还含有脂肪、矿物质和维生素。
【鸡蛋蛋黄是不是越黄越好】鸡蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质，营养价值高，烹饪方法多样。