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文/非凡科普
见识了全民“吃草”的也门 ， 也了解过嗜酒如命的乌干达 ， 却没想到被印度人吃槟榔的方式给吸引了 ， 眼看着一团火刚点燃就往嘴里塞 ， 真的不会烫舌头吗？
印度人是如何吃槟榔的从世界粮农组织的数据来看 ， 在上个世纪90年代初 ， 印度的槟榔果产量还不足25万吨 ， 没想到2020年的时候 ， 他们的产量就突破了90万吨 。
现如今 ， 全世界有一半的槟榔果都出自印度 ， 所以槟榔对于印度人来说 ， 算得上是非常重要的经济作物 。
重点是槟榔的利润空间比较大 ， 因此很多农民都抢着种 ， 根据调查数据显示 ， 2021年 ， 印度槟榔果售价最高可达人民币23块钱一斤 ， 最低的时候也要16块钱一斤 ， 这可比种粮食赚的多得多 。
世界卫生组织数据显示 ， 全球大概有6亿人在食用各种形式的槟榔 ， 它的地位仅次于烟酒和咖啡 。
而且 ， 在印度不管男女老少 ， 也都有嚼槟榔的习俗 ， 所以他们不仅是槟榔的生产大国 ， 更是消费大国 。
但我们都知道 ， 嚼槟榔对牙齿的破坏相当严重 ， 严重的还会造成口腔癌和食道癌 ， 但印度人不以为然 ， 甚至发展出一种顶级吃法 ， 是什么样的呢？
“槟榔配烟法力无边 ， 槟榔配酒永垂不朽” 。 【印度人不仅疯狂种槟榔，吃法也是让人大开眼界，别轻易尝试】槟榔这种会让人上瘾的果实 ， 已经在很多国家的文化中根深蒂固 ， 印度更是将其赋予了宗教意义 ， 如此一来 ， 想让印度人戒掉槟榔 ， 几乎是不可能实现的 ， 既如此 ， 那就干脆发展成产业 ， 至少还能充实自己的腰包 。
另外 ， 我们发现 ， 印度人吃的槟榔居然是红色的 ， 这似乎跟我们印象中的有点不一样 ， 你知道为什么吗？
这还要从印度人制作槟榔果说起 ， 人们从高高的树上将槟榔果采摘回去后 ， 第一件事就是打掉果实 ， 只见三哥双手紧握槟榔果树枝 ， 对准木桩就是一顿猛摔 ， 三两下所有果实就分离掉在了地上 。
果子分离完以后 ， 印度女人就要登场了 ， 她们轻车熟路的架好菜刀 ， 将一颗颗槟榔果切开 ， 取出里面的果仁 ， 是的没错 ， 印度人要的是果仁 。
随后 ， 她们将槟榔果仁倒进锅里 ， 加入菩提树皮、印度黑莓进行蒸煮 ， 这些都是天然的染色剂 ， 高温的蒸煮会将白色的槟榔果染成红色 。
待槟榔果变成深红色之后 ， 将其捞出平铺在烈日下晾晒 ， 晒干后就得到印度特有的槟榔果了 ， 该说不说三哥还真是与众不同 。
在我们国家 ， 湖南人吃槟榔果的皮 ， 海南人吃鲜嫩的槟榔果 ， 结果人家直接挑致癌物含量最高的果仁来吃 。
你以为这就是印度人最生猛的地方了？下面这场面绝对是你没见过的 ， 别走开我们继续说 。
你知道风靡印度的“火焰帕安”吗？槟榔摊是印度街头的特色 ， 他们的槟榔吃法可谓是五花八门 ， 其中最普通的就是 ， 用抹有熟石灰的槟榔叶 ， 将槟榔果仁、香料、烟草、酱料等包裹在一起食用 。
但三哥觉得这种吃法太过于平平无奇 ， 于是琢磨出一种新奇的吃法——火槟榔 。
这种吃法已经问世 ， 可是吸引了不少顾客 ， 甚至国外的游客也纷纷前来品尝 ， 它的做法其实也很简单 。
一片小小的蒌叶上铺满了调料 ， 然后将其中能够食用的食材点燃 ， 趁着火光送入嘴里 ， 一口下去差不多能有一整个元素周期表 。
既然有了火焰槟榔 ， 自然而然就出现了冰雪槟榔 ， 它是在火焰槟榔的基础上 ， 加入了一些小碎冰 ， 据说冰雪槟榔入口后 ， 有一瞬间大脑是短路的 ， 奉劝大家不要去尝试 。
然而除了街头小吃外 ， 槟榔在印度也是招待客人的好东西 ， 比如婚礼宴席、孩子的满月酒 ， 槟榔都是座上宾 。
值得一提的是 ， 在印度不仅人们爱吃槟榔 ， 就连印度的神灵也对它十分痴迷 ， 很多祭祀的贡品中也都能看到槟榔的身影 ， 由此可见 ， 槟榔在印度的地位绝对没的说 。
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