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虽说金秋十月的美景已经过去 ， 但是肉肥膏厚的螃蟹还在黄金时期 ， 张牙舞爪的螃蟹逐渐上市 ， 对于好这口的老饕们来说 ， 绝对是不可错过的美味 。
我们开开心心吃自己的螃蟹 ， 那帮英国老爷们却偏要给泼盆冷水 。
说什么螃蟹能够感知到痛觉 ， 活煮螃蟹太残忍 ， 而且还打算把螃蟹纳入动物保护法的范围 ， 合着以后吃螃蟹还犯法了？
让人感到无语的是 ， 英国还真的把螃蟹 ， 纳入了动物福利法的保护范围内 。 而且早在去年七月份 ， 他们就提出了禁止活煮龙虾的计划 ， 原因也是因为龙虾怕疼 。
而且能干出这种事儿的 ， 英国居然还不是独一份 。
意大利 ， 瑞士 ， 新西兰也都有类似的规定 ， 瑞士政府甚至还明文规定 ， 不能用冰块或者冰水运输龙虾等 ， 活着的海洋甲壳类生物 。
螃蟹有痛觉在以前的普遍认知里 ， 基本上认为只有有脊椎动物 ， 因为中枢神经系统的存在 ， 才有了感知疼痛的能力 ， 而且在受到伤害的时候 ， 它们的处理方法也和人类相似 。
但是对于螃蟹这种甲壳纲的生物来说 ， 神经系统比较简单 ， 可能不具备感知疼痛的能力 。 再加上螃蟹本身的味道就足够惊艳 ， 所以蒸和煮就成了处理螃蟹的常用方法 。
但是 ， 英国科学家通过电击实验 ， 发现螃蟹在爬向同一块岩石时 ， 遭遇多次电击后 ， 会主动避开那块岩石 ， 当自身受伤时 ， 也会出现类似人类的 ， 处理伤口的行为 。
这种主动规避危险并且处理伤口的行为 ， 表现了螃蟹是有感知疼痛的能力 ， 并且有一定的记忆力 ， 之前被禁止活煮的龙虾同样如此 。
于是这帮自认绅士的贵族老爷们 ， 提出了一个建议 ， 想要把螃蟹 ， 龙虾这里有知觉的动物 ， 列入到保护动物的范围内 ， 不仅禁止活煮 ， 冷链运输也算是违法行为 。
真是玩得一手好双标 ， 用好端端的螃蟹做电击实验的时候 ， 不说自己的行为残忍 ， 等到了日常生活中烹饪美食的时候 ， 就变成活煮的行为实在是太残忍 。
死螃蟹有毒这好好的活蟹不让吃 ， 不就等于说是让人吃死螃蟹吗 ， 那这和谋杀也没有太大区别了吧 ， 毕竟死螃蟹有毒是公认的事实 ， 吃不好可是会闹出人命的 。
毕竟螃蟹体内营养丰富 ， 细菌含量也非常多 ， 它活着的时候还能压住这些细菌 ， 等螃蟹翘辫子之后 ， 这些没了压制细菌就开始撒欢繁殖 。
在它们繁殖的过程中 ， 会产生一种叫做组胺的有害物质 ， 最擅长引起过敏性食物中毒 ， 呕吐腹泻都是基本操作 ， 但凡送医院的速度稍微慢一点 ， 就可以直接预订席面了 。
再加上螃蟹活着的时候喜欢吃尸体 ， 强大的消化腺让它百毒不侵 ， 根本不怕尸体上的细菌 ， 只要蟹腮、蟹胃、蟹心还在 ， 就可以毫无顾忌地继续浪 。
但是只要螃蟹原地升天 ， 这些消化腺的封印能力就直线下降 ， 细菌很快就能突破封印 ， 占领美味的蟹肉和蟹黄 。
但是我们人类可没有强大的消化腺 ， 一旦把这些藏在蟹肉和蟹黄中的细菌吃下去 ， 距离火葬场也基本只有一线之隔 。
活着的螃蟹 ， 那是当之无愧的绝世美味 ， 但是死去的螃蟹 ， 那可就是要人性命的毒药源泉 。
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