江西大姐来上海看孙女，做家乡小吃送给左邻右舍，邻居气得要报警 _江西

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【江西大姐来上海看孙女，做家乡小吃送给左邻右舍，邻居气得要报警】

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有一句话叫做远亲不如近邻，说的是邻居之间要保持好的关系，才能和谐地共度下去。江西的董大姐在老家的时候，就是有名的知心大姐，和邻居关系特别好，有点像我们小时候那种邻居关系，一点也不见外。

因为董大姐的女儿嫁到了上海，过年不回来，董大姐想念女儿和孙女，就来上海看女儿，来到陌生的城市，董大姐人生地不熟，想着做点家乡小吃送给左邻右舍，大家打好关系，进进出出也比较方便，没想到她的隔壁邻居却气得想报警，到底怎么回事呢？

董大姐做的小吃叫做糯米仔糕，一听名字就知道是用糯米做的，在他们老家，鸡蛋叫做鸡仔，所以糯米仔糕里面还加了很多鸡蛋。做这道小吃很简单，需要上好的糯米、五花肉、鸡蛋和盐。在董大姐老家，过年的时候，家家户户都要做这个，你去别人家里如果没有这道菜，就会觉得被怠慢了。

做糯米仔糕很简单，但是非常讲究，上好的糯米需要提前一晚上浸泡好，这样才能更软糯。第二天洗干净蒸布，把糯米铺在蒸布上开始蒸糯米饭，如果多的话还要分几次来蒸，一定要注意时间，少了是生的吃不了，多了太粘，可以直接当糯米饭吃了。

蒸好的糯米饭放凉，把五花肉丁切成丁，加入少许盐一起搅拌均匀，最后加入适当的鸡蛋，开始用手抓匀，保证每一颗糯米饭都能裹上蛋液，这样的话原先白白净净的糯米饭就变成了黄澄澄的颜色，这个时候再把拌好的糯米饭倒入箬皮上，箬皮就是包粽子的那个树叶，自带一股清香味，把糯米饭倒在箬皮上按紧，放入长方形的盒子里面，最好用不锈钢的盒子，用蛋糕模具也可以，只要能定型。

最后再上锅蒸一个半小时，这样五花肉也蒸熟了，肉汁流到糯米饭里面，让米粒更香滑，有箬皮的清香味，有鸡蛋的蛋香味，还有五花肉的肉香味，真是想着就流口水。等到蒸熟后捞起来，掀开箬皮，一股清香迎面扑来，趁热可以切成小块直接吃，也可以冷藏放在冰箱里，想吃的时候现蒸一下，依然不失口感。也可以油煎一下吃，煎得外焦里嫩口感特别好。

江西人的童年记忆里就有那一块块美味的糯米仔糕，让人忍不住流口水，勾起大家对家乡的思念。董大姐每逢过年过节都会做很多糯米仔糕，这次也不例外，做了好多送给邻居，没想到因为太好吃了，不少邻居都来取经，跟着董大姐学习做糯米仔糕，而董大姐隔壁是一位夜猫子，白天正想睡觉的时候，就被来董大姐家做客的大妈们吵醒了，气得他想报警。

董大姐觉得不好意思，送他不少糯米仔糕，小伙子也不收，说吃不惯。不知道你喜欢这个糯米仔糕吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）