5、出锅前 ， 可以加入少许蚝油 ， 适量的盐提味 ， 翻炒均匀即可 。
三、坚果糖果
春节期间家中招待亲朋好友时 ， 少不了要往茶几上摆一些花生、瓜子、开心果等一些坚果和糖果 ， 在饭前饭后说话聊天时 ， 吃一些解解嘴馋 ， 不让嘴巴太寂寞 ， 孩子也因为有糖吃而开开心心的 。
这坚果和糖果也建议提前买 ， 现在买种类多 ， 质量也好 ， 有很大的挑选余地 ， 等到临近年底了再买 ， 很多自己喜欢吃的可能早就被抢购完了 。 而且现在快递还没有停运 ， 当地没有卖的糖果及品质好的坚果 ， 还能在网上多挑一挑 ， 买了寄回家里 ， 等再过几天快递停运 ， 就只能到超市、商店选择有限的种类和品牌了 。
采购年货3后买：一、冻货
冻货也是年货购买清单里重要一项 ， 尤其是在北方 ， 冷冻的带鱼、黄花鱼、大虾等海鲜鱼类 ， 还有炸着吃的春卷、芝麻球、鸡柳等 ， 基本都属于要存放在冰箱里保存的冷冻食品 。 很多喜欢提前准备好年货的朋友 ， 也会早早的把要买的冻货买回家放冰箱里 ， 等到过年随便一加工就能端上桌 。
其实 ， 这类冻货更适合临近春节前买 ， 距离年根越近 ， 商家卖的价格可能就越便宜 ， 因为这些冻货他们都是在春节期间临时大量采购的 ， 如果年前不销售一空 ， 到了年后就不好卖了 ， 而且春节期间会积压资金 ， 还有可能要再给冷库付租用的钱 ， 得不偿失 。 所以 ， 在临近除夕前两三天再去买 ， 冻货会进行打折促销 ， 说不定能省下不少的钱 。
【采购年货，牢记“3早买，3后买”，省钱还省心，坚决不多花冤枉钱】
二、水果
除了坚果、糖果 ， 水果也是过年期间不能少的 ， 既能放在家中招待客人 ， 也能在走亲访友时提上一些当做礼品 。 现今已经有不少水果店 ， 在门内门外摞满了各种成筐的水果或是水果礼盒 ， 也有不少朋友会去购买 。
但现在距过年还有一周多的时间 ， 水果若是买太多囤在家中 ， 不仅占地方还不易储存 ， 不同的水果都有不同的保存方法 ， 保存不得当就容易开始变质、腐烂 ， 特别是现在家中多有暖气或是开空调 ， 很多水果会加速水分流失而坏掉 ， 等到过年再食用 ， 吃不好还可能造成身体不适 ， 送人也不好看 。 最好等过年前一两天再买也来得及 ， 可能价格会略贵一些 ， 但新鲜的水果吃着放心 ， 送人也不会失了面子 。
三、牛奶饮料
过春节期间 ， 牛奶及各种饮料是走亲访友的必备礼品 ， 那牛奶和饮料到底该不该提前买好呢？其实 ， 越到年底牛奶及各种饮品的价格 ， 多会出乎意料的低 ， 超市会进行各种促销、打折活动 ， 有的百元内就能到手三四箱 。
过年期间路边也会有很多摊位在卖牛奶饮料 ， 竞争力很大 ， 加上平时这些牛奶、饮料的价格也很透明 ， 大家心里都有数 ， 商家大多不会过分涨价 。 有的商家还会为了不压货尽快清仓 ， 低价优惠售卖 。 所以 ， 像牛奶、饮料完全可以放到年根或上门拜年前现买 ， 不用过早买放在家中占地方 。
——老井说——像除夕贴的对联、福字、窗花等一类小的新年用品 ， 大家也可以开始着手购买准备了 ， 想要样式新颖、有创意的 ， 可以早早的在网上多挑选购买 。 如果喜欢亲自到商店、摊位购买的 ， 可以再等一等 ， 售卖的摊位会越来越多 ， 挑选的余地也会增多 ， 到了除夕前一天运气好的可能还会遇到半卖半送的 ， 物美价廉 ， 开开心心带回家 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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