老一辈的酿酒人对自己酿的酒视如己出 ， 因此范老师在酿造国康1935的时候 ， 特地要求酒厂按照飞天的工艺流程 ， 品质必须要保证 ， 毕竟自己一辈子酿酒的声誉都在这国康1935的身上 ， 如果不好喝就毁了他一世英名 。 之后在酿造国康1935时 ， 酒厂精选当地特产的糯高粱为原料 ， 这就是飞天茅台一直使用的原料 。
酿酒的工艺范老师强调采用古法的大区坤沙工艺 ， 因为茅台半个世纪都是用的坤沙工艺 ， 酿出的新酒还不能立马销售 ， 还要经过一个漫长的五年窖藏时间 ， 这能决定酱酒的品质 ， 时间可以让酱酒自然老熟 ， 同时让酒体更加醇厚 ， 香味纯正 ， 最好一个环节才是勾调 ， 专业的调酒师用几百次的勾调后才能灌装 。
马大爷对范老师酿造的这款酒评价很客观 ， 说它不仅酱香型浓郁 ， 淡淡的粮食香和馥郁的花果香让人回味悠长 ， 同时陈年老酒的窖藏香味更是突出 ， 每一口都是细腻绵柔 ， 最经典的还是他独有的茅香 ， 让人回味无穷 。
今天的分就到这里了 ， 你觉得马大爷的藏酒如何呢？
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