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用料：糯米粉200克、水100克、油适量、红糖20克、蜂蜜一勺
【炒糖粑粑怎么做好吃】1、糯米粉倒入盆中,缓缓倒入水,搅拌至絮状 。
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2、用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团,盖上盖子,稍微醒制10分钟左右 。
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3、红糖切碎,加入适量热水和蜂蜜,充分搅拌,将红糖融化 。
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4、醒好的面团搓成长条后,揪成小段 。
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5、取一个小剂子,放在手中搓成圆形后,用双手稍微压扁 。
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6、平底锅放油,稍微加热后,将做所有的糯米团子摆入锅中,中间稍微留出空隙,防止粘连 。
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7、一面煎至微微变得焦黄后翻面 。
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8、将调好的红糖水倒入锅中,盖上锅盖小火焖烧 。
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9、糖浆变得浓稠,糖粑粑明显涨大即可出锅 。
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