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1、买一只整鸡，最好是用农家土鸡 ， 如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~
2、不吃鸡头鸡脖子可以切掉 ， 油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖 。
【整只鸡应该怎么做好吃 整只鸡应该怎么做好吃呢】3、把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡 。
4、煮好拿出来，等着凉了鸡就搞定了 ， 没错就是这么简单 ， 下面调沾料 。
5、姜葱切成沫
6、二勺盐，因为鸡是没有放调料的所以需要多一点盐 。
7、把油烧开，最好是花生油 ， 我用的是玉米油 。倒入碗中 ， 用筷子搅拌均匀 。
8、白切鸡就这样做完了
9、实在等不及了把翅膀扯下来就吃了 。
10、升级口味做法，再准备一个沾汁 ， 在淘宝买重庆或者成都火锅的麻油蘸料，加入少许生抽和醋，好吃到流口水 。
11、把鸡切成块方便蘸料，上桌摆盘 。
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