
文章插图

文章插图
1、牛肉焦饼,煎点,特点:色泽金黄,皮酥脆香鲜,馅细嫩微麻 。烹制法:煎 。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一,也叫牛肉焦包,尤以三义园牛肉焦饼名气最大 。
【新都区美食 新都区美食排行榜前十名】2、新都白米酥:新都白米酥,是四川成都市新都区的传统食品,始于乾隆年间民间小贩所营 , 后为新都区“密根堂”店的老板创制 , 成品具有香甜味美,细腻化渣,营养丰富等特点 。
3、桂花肉丝:是四川一带的传统名菜,属于川菜系 。把猪肉洗净切丝 , 用少许盐、湿淀粉拌匀;将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起,拌匀;将炒锅中油烧热,将肉丝下锅炒熟上碟即可 。
4、宝光素斋:凡是成都平原川西坝子上的人,无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅 。宝光寺的素斋远近闻名 。工艺考究、色香形似 , 连味道也是那么逼真,无不令过往食客啧啧称奇 。
5、蒜泥白肉:该菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒楼两处最有名气 。蒜泥白肉讲究 选料、要求肥瘦相连的猪腿肉;讲究刀功,要求片张薄而均匀 , 肉皮、肥肉、瘦肉三者相连;讲究调味 , 要求色红味浓,突出蒜 香味 。品尝此菜给人以爽口、肥而不腻的美感,宜于下酒佐饭 。
推荐阅读
- 砚山县美食 砚山县特色美食
- 武山县美食 武山县小吃特产
- 荥经县美食 荥经县美食一条街
- 鄢陵县美食 鄢陵最好吃的美食是什么?
- 清徐县美食 清徐县吃饭
- 坡头区美食 坡头特色美食
- 荥阳市美食 荥阳市美食一条街
- 密山市美食 密山聚源美食
- 蒙山县美食 蒙山县美食推荐
- 坪山区美食 坪山美食街