【黑豆是不是就是绿心豆啊】黑豆分药用和食用两种 ， 药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心 。黄心的很早就有 ， 称其为雄小豆 ， 主要用来入药 。绿心的是引进的新品种 ， 主要用来食用 。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量百分之三十六，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量百分之十六，主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达百分之九十五，除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用 ， 黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
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