【荷包蛋加糖有营养吗】煎鸡蛋不可以加白糖 。鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分 。糖基赖氨酸有凝血作用 ， 进入人体后会造成危害 。如需在鸡蛋中加糖，尽可能等稍凉后放入搅拌，味道不减 。
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