【宫保鸡丁怎么个烧法】材料：鸡脯肉、油炸花生米、辣椒段、大葱、料酒、白胡椒、花椒粉、酱油、香醋、姜汁、盐、食用油 。做法：1、将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小?。尤胍惶莱琢暇啤胩莱资秤糜汀氩璩装缀贰氩璩籽危徊璩椎矸垭缱?0分钟；2、将大葱洗净切段，干辣椒洗净；3、在小碗中加入香醋、酱油、白糖、料酒、姜汁，混合均匀制成调味料汁；4、锅里放油 ， 七八成热下鸡丁炒，变白后放入干辣椒 ， 葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；5、兑入料汁，大火炒到粘稠干松，关火，拌入花生米即可 。
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