材料：豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖 。
１、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分 。葱姜洗净切碎 。
２、锅内热油放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱 ， 翻炒出香味 。
【麻婆豆腐的做法】３、加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉勾芡 。焖煮片刻 。出锅装盘即可 。
材料：豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖 。
１、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分 。葱姜洗净切碎 。
２、锅内热油放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱 ， 翻炒出香味 。
【麻婆豆腐的做法】３、加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉勾芡 。焖煮片刻 。出锅装盘即可 。
