材料：生牛肉、花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、料酒、精盐、生抽、水 。
１、生牛肉洗净，放在开水中焯一下 。沥干水分 。
２、取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒装在布袋里 。
３、将牛肉和布袋放入高压锅中，加入料酒，生姜、盐、生抽和水，压十五分钟 。
【卤牛肉的做法】４、高压锅放气后 ， 转至普通锅中炖煮，出锅装盘即可 。
材料：生牛肉、花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、料酒、精盐、生抽、水 。
１、生牛肉洗净，放在开水中焯一下 。沥干水分 。
２、取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒装在布袋里 。
３、将牛肉和布袋放入高压锅中，加入料酒，生姜、盐、生抽和水，压十五分钟 。
【卤牛肉的做法】４、高压锅放气后 ， 转至普通锅中炖煮，出锅装盘即可 。
