【羊肝煮多长时间最嫩】八分钟 。煮时用木签系上肝脏，烧开后血液黏在羊肝上时，马上将其取下，让它制冷，切割成片状 。小羊肝营养成分很高，含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁 。
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