豆角不焯水有毒吗

【豆角不焯水有毒吗】豆角不焯水有毒 。豆角中含有毒素蛋白、皂素和植物血凝毒素 。这些毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏 。预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热,彻底炒熟再食用 。

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