【藕有几个孔的区别】莲藕有７个孔或９个孔 。七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色 ， 体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯 ， 适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长 ， 水分含量高，口感脆嫩汁多 ， 适宜用来凉拌或清炒 。
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