【原材料准备】：长豆角５斤、凉白开２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食盐２５０克、花椒３克 。
腌制方法：
【豆角怎么腌制好吃又脆不坏】１、将豆角去掉两头切段 ， 再用清水冲洗干净 。
２、放到盆中加入适量的食盐，腌制２个小时 ， 豆角里多余的水分会析出 ， 吃起来的口感也会更加爽脆 。
３、将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中 。
４、倒入凉白开，白酒和食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀，凉白开最好淹没过豆角，盖上盖子，腌制一个月即可食用 。
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