除了辣子鸡，还有哪些不可错过的贵州美食呢？
【除了辣子鸡，还有哪些不可错过的贵州美食呢？】
提到贵州的美食，人们第一想到的往往是辣子鸡，其实除了辣子鸡之外，贵州还有很多特色美食 。比如说贵州娃娃鱼、牛肉/羊肉粉、米豆腐、豆米火锅等，都是很有贵州风味的美食 。贵州人也喜欢吃辣 ， 可是这种辣不同于川菜的火爆 ， 反倒多了一种酥脆感 。当地的鸡辣椒，也是不错的特产 。
1、贵州娃娃鱼贵州娃娃鱼是当地最传统的一种小吃，据说在任何街道，都能看到它的身影 。想要吃到传统的娃娃鱼，还是要去正安 。娃娃鱼是正安县的特产，也是中国国家地理标志产品，这里十分适合娃娃鱼生长 。如果自己去贵州旅游的话，一定要到正安去尝一下娃娃鱼 。常见的菜肴有蒜子红焖娃娃鱼，这算是贵州的名菜，他们会在里面加一些鸡肉，增加娃娃鱼的口感 。吃起来很弹牙，非常的鲜美 。
2、牛肉/羊肉粉贵州牛肉粉最好吃的地方，莫过于贵阳花溪，这里是花溪牛肉粉的起源地 。这里的牛肉粉跟其他地区不同，是由多种名贵中草药精心制作的汤料 。吃起来汤味鲜美，是不可多得的美食 。在吃的时候，一定要加上贵州花溪专属的辣椒面，吃一口就会让你浑身冒汗 。除了牛肉粉之外，羊肉粉也是贵州的特色 。最经典的是贵州省的兴义市，中国饭店在2016年的时候，把这里定义为?中国羊肉粉之乡? ， 可见这里的羊肉粉有多好吃 。
3、米豆腐和豆米火锅米豆腐是贵州传统特色小吃，常见的做法是凉拌生吃 。口感顺滑 ， 加上酸辣的调味料，吃起来非常舒爽 。豆米火锅也是贵州特色，跟其他火锅不同的是 ， 原料是以四季豆米为主 。除了这些之外，贵州还有很多特色小吃，像是辣子鸡火锅、腊肉、鸡辣椒等 ， 都很好吃 。
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