韩裱蛋糕配方
用料 ?
白豆沙 ? ?500克 ? ?
黄油 ? ?30克 ? ?
牛奶 ? ?15克 ? ?
韩式豆沙裱花蛋糕的做法 ?
材料称重后放一起用打蛋器打至豆沙没有大颗粒，颜色发白即可
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准备好需要的裱花嘴、油性色素、裱花钉
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调色很关键，最好先调出最深的颜色，再后续加入白色往浅色调整
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蛋糕胚用的戚风，做法参考圣诞老人里的介绍
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先在裱花钉上用白色打桩
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裱花袋如果怕挤破就用两个 ， 一次不要放太多豆沙霜
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裱花袋装一种颜色的豆沙霜，如果想要边缘有另外一种颜色，可以在装一些别的颜色在裱花头的位置，这样的话挤出来会有混色的效果 。
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【韩裱蛋糕配方】芍药花
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玫瑰?
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多挤一些大大小小的花型 ， 颜色要有过度，方便最后造型，小的可以多一些，方便填空
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叶子用深浅两种绿色做出渐变效果，颜色一定要调出莫兰蒂色系，显得高级
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最后的组装就看功力啦，可以在网上下载一些韩国裱花的照片，按图效果操作，
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多一些花少一些花都无所谓，搭配好了都没问题
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?
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小贴士
裱花就是要多练 ， 我前两小时做的完全都是废的?豆沙裱花的好处就是不容易化，不太受温度影响而且也方便操作，跟奶油霜比较起来口感也比较清爽 ， 但是尽量不要选太深的颜色，因为深色色素真的很多 ， 用果蔬粉的颜色效果不太好所以不太推荐，也可以直接用白豆沙加淡奶油 ， 大家都可以试试，我觉得加了黄油的口感更好
用料 ?
1、韩国幼砂糖： ? ?60克 ? ?
2、水： ? ?40克 ? ?
3、韩国幼砂糖： ? ?60克 ? ?
4、蛋白： ? ?4个 ? ?
5、白油： ? ?260克 ? ?
韩式裱花奶油霜制作的做法 ?
我们将1、2先中火煮开，煮开后呢马上关小火（电磁炉最小火120）慢慢熬制115~120°！
然后呢3、4用打蛋机中快速打发至中性发泡（即有硬度的鸡尾状），然后加入1、2继续打发至接近硬性发泡 。
最后呢将5项快速打发至发白 ， 加入我们打好的1~4项，继续搅拌均匀即可啦！
哈哈，咱们的裱花成品图
哈哈，咱们的裱花成品图
哈哈，咱们的裱花成品图哟
哈哈 ， 咱们的裱花成品图
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