玉米面枣馒头怎么做
【玉米面枣馒头怎么做】
玉米面枣馒头的做法：
玉米面枣馒头
主料：普通面粉1000克，玉米面500克，枣300克 。
辅料：酵母粉6克，小苏达3克 。
制作过程：
1、面粉和玉米粉中加入酵母，加入水调成絮状 。将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大 。
2、发面好了以后排出空气，加小苏达在醒发15分钟 。
3、大枣洗净去核备用 。
4、将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满枣 。
5、然后从一面卷起来 ， 卷好后的样子 。
6、切成若干个长形的馒头状 。
7、切好的馒头码放在盖帘上，放入蒸锅蒸20分钟 。
8、出锅 。放入盘里，即可食用 。
健康功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神 ， 益肾，除热 ， 止渴，利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热 。
玉米面枣馒头的营养价值：
1、枣性温，味甘 。归经脾 ， 胃 。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效 。适宜营养不良、心血管病、癌症 。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫 。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸 。
2、小麦面粉味甘 ， 性凉 。入心、脾、肾经 。具有养心，益肾 ， 除热，止渴之功效 。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
3、玉米面性味甘、平 ， 归胃、膀胱经 。具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，还有助于延缓衰老 。
枣壮馍的做法
材料
中筋面粉500g，酵母粉3g ， 温水210克，全蛋一个50克、绵白糖10g（可不加）红枣适量
做法
1、温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉 ， 用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团 。
2、盖保鲜膜或者是盖子 ， 放温暖的地方，发酵至两倍大 。
3、将面团揉成光滑的面团 ， 分成合适大小的面剂 。取其中一个面团，揉成光滑的面团按扁 。
4、均匀的切成三份 。
5、搓成大小、长短均等的条状 。
6、头尾相接 ， 稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣 。
7、用筷子夹紧中间部分 ， 可用手辅助整形即可 。
8、静置最后饧发大约30分钟左右，冷水上锅 ， 开锅后蒸20分钟即可 。
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