陈皮乌梅汤——理气清肝火调理肠胃
梅子类的食材你吃过什么，比如说乌梅，是很常见的一种梅子，而且酸味十足 ， 含有的维生素和微量元素也是比较丰富的呢，那么你知道应该如何利用起来吗，下面就来介绍这道陈皮乌梅汤的做法，可以有很好的调理肠胃的作用 。
营养价值:
腹胀时、疲倦乏力时、食欲不佳时
适宜人群:
肠胃不适患者、湿热体质患者
禁忌人群:
气虚胃寒者、腹泻者
所需材料
菊花5克、金盏花5克、陈皮4克、乌梅1颗
泡法
1将陈皮和乌梅清洗干净，把乌梅剪开 。用沸水温烫茶杯，沥干水分，将菊花和金盏花一同放入杯中，倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶 。
2然后将陈皮和乌梅加入茶杯中，再次冲入沸水 ， 盖上杯盖 ， 约泡5分钟左右即可饮用 。
功效与作用
菊花具有抗疲劳、抗衰老、消除紧张、润肺、明目和养肝的功能 。陈皮具有理气、健脾、止咳化痰功效 。乌梅具有生津止渴、清血抗衰老、消除疲劳和增进食欲的功效 。这款茶饮可理气化痰、提神解腻、健脾，缓解湿热体质者头晕、疲乏、胃肠不适症状 。这样的一道饮品可以有很好的抗疲劳的作用，补充大量的维生素的纤维素，可以有很好的保健的作用和效果，而且还可以有止咳化痰的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以滋阴肌肤 。
关于陈皮乌梅汤的具体的做法大家都了解了吧，理气清肝火调理肠胃 ， 缓解疲劳，适合各类的人群食用，还可以缓解疲劳，具有滋阴的作用，是很不错的美容养颜的一道饮品 ， 平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧 。
怎样做乌梅汤啊阿1乌梅汤怎么做好喝1、挑选乌梅
制作乌梅汤，首先应该选择质量好的乌梅，质量好的乌梅，做出来的乌梅汤味道会更好 。挑选乌梅时候应该选择颜色鲜艳深的，颜色深的乌梅味道会更甜，其次应该尽量没有虫眼的乌梅，这样的乌梅储存的时间可以久一些，比较耐放 。
2、乌梅去核
做乌梅汤最关键的食材是乌梅 ， 乌梅的香甜的味道能够给乌梅汤增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲 。乌梅准备好了之后，将乌梅的核去掉 ， 可以采用最简单的方法去掉乌梅的核，然后用盐水将乌梅清洗一遍 。
3、做乌梅汤
用适量的糖把乌梅果腌制40分钟，把腌好的乌梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮 。添加半杯红葡萄酒，煮开后 ， 关火，自然凉 。收入无水无油干净容器中 ， 密闭冷藏，尽快食用 。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定 。
2喝乌梅汤有什么好处1、祛暑生津
乌梅汤能和中消食 ， 生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴 。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 。
2、健脾开胃
乌梅汤含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，促进食物消化 ， 有助消化增食欲之功效，且多食不仅无伤脾胃 。
3、收敛消炎止泻
乌梅汤性味酸涩，具有收敛消炎作用 ， 加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效 。
3乌梅干是怎么做的1、挑选乌梅
做乌梅干的所用食材简单，做法也十分简单，做乌梅干首先应该挑选质量好的乌梅 。乌梅挑选的时候尽量选择味道酸甜的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好 。挑选乌梅尽量选择颜色深的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好 。
2、乌梅去核
乌梅去核是制作杨梅干的重要步骤 ， 乌梅准备好之后 ， 下一步就是去掉乌梅的核 。乌梅去核的方法有多种 ， 可以采用最简便的方式去掉乌梅的核 。乌梅去核之后应该用清水将乌梅冲洗一遍，用清水冲洗乌梅是达到杀菌消毒的目的 。
3、制作乌梅干
把水烧到沸腾，然后放入乌梅1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干 。在晒之前要等到乌梅凉了之后 。用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天 ， 等到乌梅水分干了 。密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存 。
清凉乌梅汤乌梅汤主料:乌梅250克,山楂(干)250克 。辅料:桂花50克,甘草50克 。调料:冰糖50克 。步骤:1.干乌梅和山楂必须先加水泡开 。2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来 。
3.在锅里注满水,放入纱布包,大火烧开 。4.煮沸后,加入适量的冰糖或者可以起到染色作用的红糖 。5.小火熬煮6—7小时,在水大约被熬去一半的时候,乌梅汤也就做成了 。桂花乌梅汤 原料：乌梅50克、乌枣50克、山楂干75克、甘草3克、冰糖130克、干桂花一小撮、水3升（2升 1升） 。
制作过程：
冷藏后装碗饮用备注：关于原料的浸泡：乌梅、乌枣、山楂、甘草都是干货，所以需要提前浸泡，浸泡前注意清水洗净，因为浸泡原料的汤水需要同煮 。如果时间来不及，不浸泡的话，需要延长煮制时间 。关于煮至：第一遍煮制放两升水，水开后转小火40分钟后关火 ， 倒出汤汁后继续加一升水再煮20分钟，然后两汤合一汤 。乌梅、乌枣、甘草已发挥了它们的功效，煮后弃之即可 。关于冰糖桂花：冰糖和桂花不用同煮，放在盆中即可 ， 糖度可根据个人口味调解，干桂花吸足汤水后会沉淀，散发桂花清香 。（如果是鲜桂花等酸梅汤晾凉后再放 ， 不然会被烫坏 ， 影响口味）
一口饮下，沁人心脾炎炎夏日，常饮有益身心健康【陈皮乌梅汤——理气清肝火调理肠胃】
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