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西红柿烧豆腐有营养吗


有营养 。
1，豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助 。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用 。豆腐中植物蛋白含量丰富 ， 质量好 ， 且含糖量少 ， 有增强中性脂肪排泄的作用，最适合糖尿病患者和体胖者食用 。
2，番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞 。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝 ， 清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。
扩展资料
西红柿营养成分：每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克 ， 蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克 ， 膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，
维生素C14毫克，维生素E0.42毫克 ， 钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克 ， 碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克 。
-番茄
-西红柿烧豆腐
豆腐西红柿的家常做法如下：
主料：豆腐400克、西红柿1个 。
辅料：葱1段、蒜头2瓣、盐1勺、糖适量、食用油适量 。
做法：
1、北豆腐洗净后切成1cm厚的小薄片，京葱切段，蒜头切粒，备用 。
2、西红柿洗净切大块，备用 。
3、炒锅加入适量的食用油，中火烧至开始冒烟 ， 摆上豆腐 。
4、煎至豆腐底部开始呈现金黄，撒上少许盐 。
5、煎至用筷子可以翻面，再继续将另一面煎至金黄 。
6、煎好的豆腐片，外酥里嫩 ， 就这样直接吃口感就很好了，如果再配上一个蘸醋碟，就是家庭版的传说的普宁豆腐，可好吃了 。
【西红柿烧豆腐有营养吗】7、煎完豆腐的炒锅不用洗，直接加油烧热 ， 用葱蒜爆香 。
8、再加入准备好的西红柿 。
9、翻炒至西红柿开始变软出汁 。
10、加上清水烧开 。
11、再加入盐、糖调味 。
12、待汤汁较浓时，加入煎好的豆腐片 。
13、让豆腐吸足西红柿的汤汁 。
14、稍微收汁，撒上葱花即可出锅 。

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