萝卜肉丸子怎么做好吃又简单
【萝卜肉丸子怎么做好吃又简单】
如下：
食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g 。
方法：
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来 ， 冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用 。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉 ， 再分几次少量的加入面粉搅拌均匀 ， 加入少量的食用油搅拌均匀 。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可 。
原料：青萝卜1个、笨鸡蛋2个、大葱白2根、普通面粉、盐、十三香、植物油各适量 。
制作过程：
1、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎 。葱切成末 。
2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右 ， 会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水 。
3、姜剁成末 ， 挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可 。
4、油锅烧到6成热 。
5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形 。
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 。
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