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盘菜和苤蓝的区别


盘菜和苤蓝的区别如下：
1、盘菜 ， 学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称盘菜，是浙南地区冬天的主要蔬菜 。
2、苤蓝 ， 叉被称为大头菜、球茎甘蓝、撇蓝，是一种常见的以茎为食用部分的蔬菜 。
【盘菜和苤蓝的区别】材料：苤蓝300克、猪肉50克、胡萝卜50克、红椒50克、蚝油10毫升、调和油15毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、淀粉少量、盐少量 。
苤蓝好吃做法如下：
1.将苤蓝洗净去皮处理干净；
2.用擦菜器切成条状；
3.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中 ， 猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；
4.炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；
5.将苤蓝条放入锅中；
6.翻炒一会，让苤蓝变软些断生；
7.将胡萝卜放入锅中；
8.再将红椒放入锅中；
9.翻炒一会将适量蚝油放入锅中；
10.将蚝油和食材炒匀即可；
11.苤蓝炒肉成品图

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