松花蛋的家常做法
导语 ：松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等 。口感鲜滑爽口 ， 色香味均有独到之处 。一起来看看做法吧！
食材主料
松花蛋5个
辅料
香油适量 蒜适量 醋适量
步骤
1.把食材松花蛋准备好
2.把准备好的松花蛋去皮，盛入盘中
3.用刀把松花蛋一分为四瓣
4.把切好的松花蛋盛入盘中
5.向盘子中倒入适量的醋和香油
6.剥好准备的蒜瓣
7.用刀背把蒜拍平，然后切成碎末状
【松花蛋的家常做法】 8.把切好的蒜末均匀地撒在松花蛋上即可
做法1：酱汁松花蛋
准备食材如下：松花蛋4个，味极鲜2汤匙，醋2汤匙 ， 香葱碎1根，干辣椒碎1个，姜末适量辣椒油1汤匙 ， 花椒油1汤匙
具体做法如下：将所有的松花蛋去壳，然后切成小块，接着准备一个碗，加入味极鲜2汤匙，加入香醋2汤匙，加入香葱碎，加入姜末，加入辣椒碎，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油 ， 然后搅拌均匀，再淋到松花蛋上即可！
文章3
做法2：松花蛋肠
准备食材如下：鸡蛋500克 ， 松花蛋4个，食盐1茶匙，味精1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙 ， 肠衣1米
具体做法如下：鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净，切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量 ， 用手动打蛋器搅拌均匀，将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中，封口分别用细绳系紧 ， 中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用！
文章4
做法3：松花蛋拌豆腐
准备食材如下：松花蛋2个 ， 内脂豆腐1盒，红尖椒1个 ， 北杏仁适量，食盐1茶匙，酱油3汤匙 ， 香油1汤匙，小葱1根，香菜1根，辣椒油2汤匙
具体做法如下：将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却 ， 将冷却的松花蛋剥皮，将剥好皮的松花蛋切小丁，香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末 ， 将内酯豆腐划上几道放入盘中，将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可！
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